Arequipa, también llamada Ciudad de los Volcanes, está ubicado al suroeste del Perú a una altitud de 2,335 m.s.n.m. Se encuentra a una duración de 1h 30 min de vuelo desde nuestra capital. Por otro lado, si decides hacer el viaje por bus tiene una extensión de 15 h. Siendo así, el destino perfecto para tus vacaciones de invierno debido a su cercanía a la capital. Es así que en este artículo te compartiremos los lugares turísticos, platos y danzas típicas que deben estar en tu lista cuando llegues a Arequipa, la Ciudad Blanca.
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La hermosa ciudad está rodeada de cuatro majestuosos volcanes. Entre ellos, se destaca el imponente volcán Misti, por tener a sus pies a la comunidad arequipeña. Al mismo tiempo, es considerado un volcán activo y se caracteriza por estar cubierto por un manto blanco.
El Misti es el atractivo más popular de la ciudad. Por ello, muchos turistas realizan trekking para poder llegar a la cumbre del volcán y apreciar la vista panorámica de la ciudad. Cabe resaltar que no se necesita tener técnica, la única dificultad durante el trayecto es encontrarse con cenizas volcánicas y lava descompuesta que pueden retrasar tu viaje.
El segundo volcán en nuestro recorrido es el Ampato, considerado uno de los más altos y peligrosos del Perú por sus enormes siluetas. Historiadores han encontrado descubrimientos arqueológicos dentro de él, como estatuillas de oro, cerámicas, y el caso de la “Dama de Ampato”. Todo ello, hace que su visita sea aún más mágica.
Al sur del volcán Ampato, se encuentra el Chachani, el volcán favorito de todo viajero debido a la sencillez al momento de escalar. Al llegar a la cumbre podrás respirar el aire puro de los Andes, lo cual lo convierte en uno de los lugares turísticos más visitados de Arequipa.
El cuarto volcán que rodea a Arequipa es Pichu Pichu, conformado por siete cumbres y es caracterizado por su majestuosa figura. Por esa razón, los incas lo utilizaban para realizar ceremonias que brindaban ofrendas al dios sol. Adicionalmente, los turistas pueden apreciar la figura del indio dormido.
Arequipa es una de las cunas de la comida criolla en Perú, un destino infaltable en cuanto a comida y belleza de paisajes se trata. La sazón arequipeña es única en el mundo debido a que nos ofrece una amplia gama de sabores y colores.
Las Ciudad Blanca nos ofrecen su plato típico que es el rocoto relleno, como también el ají de lacayote, el cuy chactado, la ocopa arequipeña, adobo arequipeño, entre otros platos. Todo ello, acompañado de una chicha de jora es el placer máximo.
En general, cada comida tiene un sabor distinto debido a que están cocinadas a fogón de leña y elaboradas con un ingrediente que no puede faltar en las cocinas arequipeñas: el rocoto. Evidentemente, esta especia convierte las comidas de esa zona, en una de las más ricas e importantes del Perú y el mundo.
Te compartimos la receta de este picante y exquisito plato, infaltable en reuniones familiares y festividades importantes.
La preparación se inicia cortando el sombrerito del rocoto y sacando las semillas y venas hasta dejarlo vacío. Para el relleno, incorpora carne picada, cebolla, ají panca, ajo, sal y pimienta al gusto. Una vez cocinado, se le agrega aceitunas, orégano, huevo sancochado y maní tostado.
Una vez relleno el rocoto, tapar la superficie con láminas de queso y colocar la parte superior del rocoto, cortada previamente, e introducirlas al horno a 180 grados durante aproximadamente 30 minutos. Es preferible acompañar el plato con pastel de papa, para darle el toque arequipeño a tu mesa.
Saliendo un poco del tema culinario, otra opción que nos brinda esta hermosa ciudad son sus danzas típicas, donde desborda el color, el ritmo y la buena música acompañada de bandas típicas de la zona.
Dentro de los bailes típicos de la ciudad, se resalta el Wititi, conocido como el baile del amor debido a bellos pasos que llevan a un cortejo amoroso. Asimismo, su historia se remonta hacia la época incaica, donde un soberano cusqueño deseaba casarse con la hija del gran curaca local. Para este propósito, el soberano llegó incluso a disfrazarse con trajes femeninos para lograr conquistarla.
La danza del amor se convirtió en Patrimonio Cultural de la Nación desde 2009, por el espectáculo artístico en la conquista del amor. De esta forma, obtuvo un lugar en los corazones de los peruanos, inaugurando el 14 de julio como el Día de la Danza del Wititi.
Una de las razones por las que se tiene que incluir a Arequipa en tu próximo viaje, es para tener la oportunidad de poder apreciar al Cóndor Andino, el ave más grande del mundo.
El Valle del Colca, ubicado en la provincia de Caylloma, es uno de los lugares turísticos de Arequipa. Esto se debe a que ofrece una plena vegetación que cubre y a la vez le brinda sublimidad al cañón más profundo del mundo.
El cañón del colca, es un escenario perfecto para la realización de deportes extremos como senderismo y trekking. Por otro lado, simplemente puedes disfrutar de la tranquilidad que te brinda el valle, divisando sus paisajes y esperando la llegada del cóndor de los cerros.
Esta ave de color negro con plumas blancas alrededor de su cuello, se ha convertido en la más emblemática del Perú. De la misma manera, ha sido un animal importante para los incas, que lo consideraban la representación misma de los dioses.
Una de las regiones más hermosas del Perú espera por ti. Sin duda alguna, Arequipa es un destino que no podemos dejar pasar. Por esto mismo, es una parada obligatoria para todos los peruanos o extranjeros que quieran una escapada de la capital. En Arequipa encontrarás lugares turísticos imperdibles, comida peruana de primera, almuerzos inolvidables, danzas majestuosas y uno de los paisajes más bellos de Perú. Asimismo, no te pierdas la oportunidad de planificar un viaje a otros destinos poco explorados del Perú.
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